Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Một loại cây thuộc họ gừng: Cây có thân rễ to cỡ ngón tay, phần gốc bẹt, lá dài và quả hình trứng.
   • Hạt hoặc quả của cây này, dùng làm thuốc và gia vị: Đây là một loại gia vị có mùi thơm nồng, thường được sử dụng trong ẩm thực và y học cổ truyền.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Đậu khấu là một vị thuốc quý trong Đông y. (Đậu khấu là một vị thuốc quý trong y học phương Đông.)
  • Món phở ngon không thể thiếu hương vị của đậu khấu. (Món phở ngon không thể thiếu hương vị của đậu khấu.)
  • Người ta thường cho đậu khấu vào các món hầm để tăng hương thơm. (Người ta thường cho đậu khấu vào các món hầm để tăng thêm mùi thơm.)

Các cách sử dụng nâng cao

• Trong y học cổ truyền: "đậu khấu" thường được dùng để chỉ vị thuốc có tác dụng kiện tỳ, hành khí, giảm đau bụng.
  • Ông lang dùng đậu khấu để chữa chứng đầy bụng, khó tiêu. (Thầy lang dùng đậu khấu để chữa chứng đầy bụng, khó tiêu.)
• Trong ẩm thực: "đậu khấu" là một trong các thành phần của gói gia vị nấu phở, nước dùng hoặc các món kho.
  • Bí quyết nước dùng của bà là phải có đậu khấu. (Bí quyết nước dùng của bà là phải có đậu khấu.)

Biến thể và từ gần giống

• Bạch đậu khấu (danh từ): Một loại đậu khấu có vỏ quả màu trắng hoặc vàng nhạt, thường được dùng phổ biến hơn.
  • Bạch đậu khấu có mùi thơm dịu hơn. (Bạch đậu khấu có mùi thơm dịu hơn.)
• Thảo quả (danh từ): Một loại cây cùng họ, quả to hơn, đôi khi bị nhầm lẫn hoặc được gọi chung trong một số ngữ cảnh.
  • Thảo quả cũng là một gia vị thơm, nhưng quả to hơn đậu khấu. (Thảo quả cũng là một gia vị thơm, nhưng quả to hơn đậu khấu.)

Từ đồng nghĩa

• Cardamom (từ tiếng Anh, danh từ): Tên gọi quốc tế phổ biến của đậu khấu.
  • Cardamom là tên tiếng Anh của đậu khấu. (Cardamom là tên tiếng Anh của đậu khấu.)

Lưu ý về từ dễ nhầm lẫn

• Đậu khấu không phải là nutmeg (nhục đậu khấu). Đây là hai loại gia vị hoàn toàn khác nhau. "Nutmeg" trong tiếng Việt thường được gọi là nhục đậu khấu hoặc đơn giản là nhục, có nguồn gốc từ một loại cây khác.
  • Nhục đậu khấu (nutmeg) và đậu khấu (cardamom) là hai loại hạt gia vị khác biệt. (Nhục đậu khấu (nutmeg) và đậu khấu (cardamom) là hai loại hạt gia vị khác biệt.)

1. d. Cây họ gừng, thân rễ to bằng ngón tay, gốc bẹt, lá dài, quả hình trứng, dùng làm thuốc và gia vị.